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摘(zhai) 要 ：蒸(zheng)(zheng)飯(fan)(fan)車(che)，又稱(cheng)蒸(zheng)(zheng)飯(fan)(fan)柜(ju)、蒸(zheng)(zheng)飯(fan)(fan)機或蒸(zheng)(zheng)飯(fan)(fan)箱。是指利用(yong)電、燃氣發(fa)熱，蒸(zheng)(zheng)煮米飯(fan)(fan)的(de)大型廚(chu)房烘烤設備(bei)。蒸(zheng)(zheng)飯(fan)(fan)車(che)有單門(men)、雙門(men)、三門(men)的(de)不同型號，為了(le)大家對蒸(zheng)(zheng)飯(fan)(fan)車(che)有更多的(de)了(le)解，煙臺酒店(dian)用(yong)品為大家介紹一下蒸(zheng)(zheng)飯(fan)(fan)車(che)： 蒸(zheng)(zheng)飯(fan)(fan)車(che)多用(yong)于酒店(dian)、部隊(dui)、學(xue)校工廠(chang)等大型食堂(tang)。蒸(zheng)(zheng)飯(fan)(fan)車(che)除(chu)了(le)用(yong)來蒸(zheng)(zheng)米飯(fan)(fan)、饅(man)頭、包子以外(wai)，還可蒸(zheng)(zheng)
2020-12-19 -
摘 要 ：商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)，是指用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)商(shang)業用(yong)(yong)(yong)(yong)途的廚(chu)房或者供(gong)烹飪用(yong)(yong)(yong)(yong)的設(she)(she)備(bei)(bei)、工(gong)具(ju)的統(tong)稱。商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)適用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)酒店、飯店等大型廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)，下(xia)面(mian)煙臺(tai)商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)為大家介紹一下(xia)商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)的分(fen)類： 1、熱廚(chu)區：燃(ran)氣炒灶(zao)，蒸飯柜(ju)，湯爐，煲仔爐具(ju)，蒸柜(ju)，電磁爐，微(wei)波(bo)爐，烤爐； 2、儲藏(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)：其分(fen)為食品儲藏(zang)部分(fen)，包括常溫和
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摘(zhai) 要 ：餐(can)(can)飲設(she)備在(zai)酒(jiu)店(dian)用(yong)(yong)品(pin)中(zhong)(zhong)占很大一部分，而餐(can)(can)飲設(she)備中(zhong)(zhong)西(xi)餐(can)(can)廚房所(suo)使用(yong)(yong)的(de)器(qi)具設(she)備與中(zhong)(zhong)餐(can)(can)廚房所(suo)使用(yong)(yong)的(de)器(qi)具設(she)備有(you)所(suo)不同，西(xi)餐(can)(can)烹制多(duo)以烤(kao)、炸(zha)、煎、扒(ba)、炒(chao)燜等(deng)方法為主，十分講究烹制用(yong)(yong)料和(he)調味，并且對菜肴成熟度和(he)營養(yang)衛生也非常(chang)注(zhu)重。加熱設(she)備是西(xi)餐(can)(can)設(she)備系列中(zhong)(zhong)的(de)主要設(she)備。常(chang)用(yong)(yong)的(de)有(you)炒(chao)爐(lu)、焗爐(lu)、扒(ba)爐(lu)、油炸(zha)爐(lu)
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摘 要 ：廚具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)主(zhu)(zhu)要分為家用(yong)廚具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)和商用(yong)廚具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，今天(tian)我們要說的(de)廚具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)維(wei)修(xiu)泛指商用(yong)廚具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)維(wei)修(xiu)，商用(yong)廚房設(she)備的(de)維(wei)修(xiu)比較復雜，主(zhu)(zhu)要因為它涉(she)及到(dao)的(de)廚具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)產品種類繁(fan)多(duo)，維(wei)修(xiu)時(shi)有很多(duo)不利(li)條件。下面煙臺(tai)廚具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)維(wei)修(xiu)為大家介(jie)紹(shao)一下商用(yong)廚具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)維(wei)修(xiu)知識： 商用(yong)廚具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)涉(she)及到(dao)的(de)產品包(bao)括：灶(zao)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)爐(lu)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)系(xi)列；工作臺(tai)、水池等調理設(she)備系(xi)
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摘(zhai) 要(yao) ：酒店廚房(fang)設備(bei)安全(quan)運(yun)行離不開我(wo)們日常的(de)檢查、維護保養。廚具(ju)的(de)保養做(zuo)得好，可以減少設備(bei)的(de)故障，延長使用年(nian)限，從(cong)而節(jie)約成(cheng)本，降低維修費(fei)用，下面(mian)煙臺廚具(ju)維修為(wei)大家介紹(shao)一(yi)下煤氣爐的(de)維護保養： 平時煤氣爐應(ying)于使用之后立即以廚房(fang)油污清(qing)潔劑擦拭臺面(mian)，以免長期積存臟污，日后清(qing)洗困難。每(mei)周將爐內
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摘 要(yao) ：消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)按用途可分為商(shang)用消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)和家(jia)用消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)。商(shang)用消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)一般指的(de)就是飯店用的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)比(bi)如：餐(can)具消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)、毛巾消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)、筷子消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)、酒店消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)、茶具消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)、鞋(xie)子消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)，為了讓大家(jia)更好(hao)的(de)使(shi)用商(shang)用消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)，煙臺商(shang)用廚具提醒大家(jia)，使(shi)用過程(cheng)中(zhong)，一定(ding)要(yao)注意以(yi)下事項(xiang)： 1、商(shang)用消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)下層在整個工作(zuo)過
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摘 要(yao) ：任(ren)何(he)酒(jiu)店使(shi)用(yong)到(dao)的(de)用(yong)品都(dou)是要(yao)帶有(you)相關的(de)logo，而且很多酒(jiu)店本(ben)身就是從(cong)事高端業務的(de)，所以酒(jiu)店用(yong)品也是要(yao)進行定制，最好是能夠和酒(jiu)店的(de)整體風格(ge)融為一體，也能夠給消費者一個很好的(de)消費體驗。不過這類用(yong)品一次性定制就需要(yao)不少的(de)費用(yong)，而且后(hou)期還要(yao)經常更換(huan)，所以在進行制作的(de)時候還是有(you)一些注意事項
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摘 要 ：雙星(xing)(xing)水池(chi)是廚(chu)房設備元素之(zhi)一，與單(dan)星(xing)(xing)水池(chi)出(chu)現率最(zui)高。可用于蓄水，清(qing)洗物(wu)品，做飯等等。雙星(xing)(xing)水池(chi)通(tong)常采用不(bu)銹鋼結構，滿足(zu)衛生和清(qing)潔要求(qiu)，美觀(guan)獨特，不(bu)會隨著時(shi)間的(de)推移而損壞(huai)，其他材(cai)料無(wu)法替代。雙星(xing)(xing)水池(chi)在使用過程中可能會碰到堵塞的(de)問(wen)題，為(wei)(wei)了(le)解決這(zhe)個問(wen)題，煙臺酒店用品為(wei)(wei)大家介紹(shao)兩(liang)個疏通(tong)方法：
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摘 要 ：為了(le)減少(shao)三(san)門(men)海(hai)(hai)鮮蒸柜(ju)發生故障的(de)幾(ji)率，煙臺廚具維修告訴(su)大(da)家注意平(ping)時正確的(de)使用方(fang)法很重要，三(san)門(men)海(hai)(hai)鮮蒸柜(ju)的(de)使用方(fang)法主要注意以下幾(ji)點： 1、三(san)門(men)海(hai)(hai)鮮蒸柜(ju)調(diao)試(shi)前先打開(kai)進水閥，使水源保(bao)持在通(tong)水狀態，水箱滿后浮球閥自動停(ting)止補水。 2、開(kai)機(ji)調(diao)試(shi)，開(kai)啟脫排風機(ji)及其他通(tong)風設備(bei)。 3、通(tong)過
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摘 要(yao) ：酒(jiu)店廚(chu)(chu)房(fang)設備安裝(zhuang)(zhuang)是一個復雜的(de)(de)工作程(cheng)序(xu)，需要(yao)考(kao)慮到(dao)各個方(fang)(fang)面(mian)的(de)(de)安全(quan)、協調、美觀等方(fang)(fang)面(mian)，因(yin)此必須(xu)由經驗豐富的(de)(de)安裝(zhuang)(zhuang)人(ren)員進行，為了讓(rang)大家(jia)更好的(de)(de)了解(jie)廚(chu)(chu)房(fang)安裝(zhuang)(zhuang)方(fang)(fang)面(mian)的(de)(de)知識，今天煙臺廚(chu)(chu)具(ju)維修為大家(jia)介紹一下酒(jiu)店廚(chu)(chu)房(fang)設備安裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)驗收： 1、酒(jiu)店廚(chu)(chu)房(fang)設備安裝(zhuang)(zhuang)同基層(ceng)的(de)(de)連接必須(xu)符合國家(jia)有關標準要(yao)求。
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